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Rico Bundt cake de coco y naranja sanguina

Rico Bundt cake de coco y naranja sanguina

Este rico Bundt cake de coco y naranja sanguina es una deliciosa combinación de sabores afrutados con un toque cítrico.  El punto original viene con un sorprendente relleno de cheesecake de coco que, en combinación con la naranja sanguina, crean un pastel de sabor espectacular. Un éxito asegurado.

Una receta exquisita vista en el blog Caramel de Canyella

Ingredientes:
Para el bizcocho de naranja:
180 gr de aceite de oliva suave
2 huevos
250 gr de yogur griego
60 ml de zumo de naranja sanguina
1 cucharada (tbsp) de ralladura de naranja
225 gr de azúcar
220 gr de harina
2 cucharaditas (tsp) de levadura
Pizca de sal

Pecados de Reposteria

Para el relleno de coco:
250 gr de queso crema tipo Philadelphia
75 gr de coco rallado

Para el glaseado y decoración:
Rodajas de naranja sanguinas confitadas
Coco rallado
100 gr de azúcar glas
2 cdas de zumo de naranja sanguina

Receta completa aquí