Desde From Buenos Aires to Paris proponemos la receta de este delicioso y sofisticado rollo de pavlova relleno de crema de queso, praliné y frutas. Un postre veraniego, vistoso y elegante ideado para fascinar a los comensales más exigentes.
Ingredientes:
Para el rollo de pavlova:
claras de 4 huevos (120gr)
Azúcar común 120gr
Azúcar impalpable 120gr
1 cda. sopera jugo de limón
1 cda soperade maizena
Para el relleno:
Queso Filadelfia, 250gr
Crema espesa, o crema dobe, 200gr
Azúcar, 4 cdas. soperas
Praliné, 100gr
Frutas variadas, 500gr
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