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Roscón de Reyes relleno de nata

Roscón de Reyes relleno de nata

Aquí traemos, desde el blog El Zurrón de los Postres, otra fantástica receta de Roscón de Reyes. En este caso hemos elegido una versión más tradicional, sin fruta escarchada y con delicioso relleno de nata.

Ingredientes:

Masa del roscón:
280 gr de harina de fuerza,
45 gr de agua fría,
2 huevos M,
65 gr de azúcar,
65 gr de mantequilla sin sal,
3 gr de sal,
25 gr de levadura fresca, 5
o gr de masa madre (la que usen),
12 gr de agua de azahar,
5 gr de ron y la ralladura de una naranja.

Relleno: nata montada ligeramente azucarada.

Colorantes alimenticio.

Azúcar glas.

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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