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Roscones de crema y chocolate

Roscones de crema y chocolate

Estos mini roscones de crema pastelera y chocolate, sin lactosa, son una verdadera delicia. Aunque es necesario esperar que reposen 24 horas en la nevera antes de consumirlos, merece la pena seguir al pie de la letra cada paso de esta fabulosa receta para disfrutar su increíble resultado. Los trocitos de almendra le añaden ese maravilloso toque final a estos pequeños pero sustanciosos bocados.. ¡Compruébalo!

Una receta exquisita vista en el blog La Rosa Dulce

Ingredientes:

200 ml de leche (sin lactosa)
15 gr de levadura fresca
1 huevo
15 gr de agua de azahar (o zumo de naranja)
Ralladura de una naranja
Ralladura de un limón
100 gr de azúcar
500 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
120 gr de mantequilla sin lactosa muy fría

Para el relleno:
500 ml de crema pastelera

Para la cobertura:
150 gr de chocolate de cobertura
125 gr de nata líquida (sin lactosa)
30 gr de margarina vegetal

Pecados de Reposteria

Para la decoración:
Almendra laminada (opcional)

Receta completa aquí