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Sabrosa carlota de trufa y jengibre

Sabrosa carlota de trufa y jengibre

Nos fascina esta exótica composición de sabores para acompañar con un buen té o café. Esta carlota de fruta y jengibre es una deleitante merienda que nos enamora con su peculiar presentación. Los bizcochos de soletillas se ajustan a la forma de un exquisito centro de trufa. La preparación de esta receta es de dificultad media, sin embargo apenas requiere 10 minutos de cocción que, ciertamente, valen la pena.

Una receta exquisita vista en el blog cakesparati

Ingredientes (para 6 a 8 personas):

5 hojas de gelatina
400 ml de leche (puede ser desnatada)
25 ó 30 gr de jengibre fresco
150 gr de azúcar
5 yemas de huevo L
200 gr de chocolate negro para postres
300 ml de nata para montar
1 sobre de azúcar vainillada (8 gr)
300 gr de bizcochos de soletillas

Decoración (opcional):
Chocolate rallado
Dos flores de azúcar

Receta completa aquí

Pecados de Reposteria

RecetadeCharlota

charlotadetrufayjengibre