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Suave Bundt cake de chocolate con calabaza

Suave Bundt cake de chocolate con calabaza

Prueba el exótico sabor de este maravilloso Bundt cake de chocolate y calabaza. La combinación, aunque poco habitual, es deliciosa. Este bizcocho tan particular también se destaca por su jugosa consistencia, el resultado de una perfecta proporción de ingredientes que se complementan de forma equilibrada.

Una receta exquisita vista en el blog Patty’s cake

Ingredientes:

Para el bizcocho:
200 gr de azúcar blanca
75 gr de azúcar Demerara
170 gr de aceite de girasol
3 huevos L
315 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 y ½ cucharadita de levadura química (polvos de hornear)
1 y ½ cucharadita de bicarbonato sódico
60 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de canela molida
125 gr de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
425 gr de puré de calabaza (al horno)

Pecados de Reposteria

Para el ganache:
125 gr de nata para montar (crema de leche)
125 gr de chocolate negro intenso
½ cucharada de sirope de maíz (miel o azúcar)
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la decoración:
50 gr de chispas de chocolate

Receta completa aquí