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Suculento helado de cheesecake

Suculento helado de cheesecake

Es fácil concentrarse totalmente en este suculento helado de cheesecake con arándanos. Este es el tipo de postres que debes probar aunque sea una vez en la vida… ¡Semejante delicia no puede quedar en el olvido! Su cremosa suavidad es irresistible, así que anímate a prepararlo. Trocea galletas para recubrir tus conos y lograr una textura crunchy.

Una receta exquisita vista en el blog Pemberley Cup and Cakes

Ingredientes:

Para la crema de helado:
240 ml de leche entera
1 cucharada de harina fina de maíz (tipo Maizena)
240 ml de nata líquida para montar (mín. 35% MG)
Peladura de medio limón (sólo la parte amarilla)
125 gr de azúcar blanco
225 gr de queso crema (tipo Philadelphia)

Para la salsa de arándanos:
280 gr de arándanos
35 ml de zumo de limón
50 gr de azúcar blanco
1 cucharadita de harina fina de maíz (tipo Maizena)
¼ cucharadita de sal

Pecados de Reposteria

Para la cubierta:
80 gr de galletas toscamente troceadas (5 tipo Digestive)

Receta completa aquí

helado de cheesecake casero