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Tarta banoffee de queso

Tarta banoffee de queso

Esta es una excelente versión de tarta banoffee (plátano y toffee), pero en forma de cheesecake. Una opción algo más sencilla y terriblemente deliciosa.

Ingredientes:

Para la Base:
100 gr. Galletas tipo María o Digestive
50 gr. Mantequilla

Para el Relleno:
300 gr. Queso de untar
75 gr. Azúcar moreno
3 Huevos
30 ml. Zumo exprimido de Limón
2 Plátanos bien maduros
1 cucharada de esencia de Vainilla líquida (opcional)

Para la Cobertura:
75 gr. azúcar moreno
35 gr. agua
25 gr. mantequilla
50 gr. de nata líquida

Pecados de Reposteria

Receta completa en Cocineando. Imágenes ( y receta alternativa en inglés) de The Moonblush Baker

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