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Tarta de chocolate, piña y zanahoria (Thermomix)

Tarta de chocolate, piña y zanahoria (Thermomix)

Con la ayuda de robots de cocina el trabajo de repostería se puede llegar a simplificar y sistematizar lo suficiente como para, en un momento dado, poder realizar recetas elaboradas con garantía de éxito. Hoy presentamos, como ejemplo, una fantástica y sugerente tarta de chocolate, zanahoria y piña con de frosting de chocolate. Impresionante.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
200 gr. de harina de repostería
80 gr. de harina integral de trigo
25 gr. de cacao puro en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de nuez moscada molida
2 cucharaditas de canela molida
340 gr. de zanahorias, peladas y en trozos
200 gr. de piña fresca en trozos
4 huevos grandes
200 gr. de azúcar
100 gr. de azúcar moreno
240 gr. de aceite de girasol
1 chorrito de vainilla líquida

Para el frosting de chocolate:
270 gr. de chocolate fondant en trozos
85 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente) en porciones
170 gr. de queso Philadelphia
240 gr. de azúcar glas
40 gr. de cacao puro en polvo
½ cucharadita de sal
1 yogur griego

Imágenes y receta completa en Mis Thermorecetas

Pecados de Reposteria

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