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Tarta de chocolate y café

Tarta de chocolate y café

A los amantes del chocolate y el café esta receta nos va a provocar taquicardias con sólo mirarla. Una increíble tarta de chocolate, trufa y café con mermelada de frambuesa. Sin palabras.

Imágenes y receta de La cocina de Tesa

Ingredientes para el bizcocho:
140 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
275 gr (1-1/2) de azúcar integral de caña
30 gr de chocolate negro 70 %
45 gr (1/2 taza) de cacao en polvo tamizado
165 ml (2/3 taza) de café expresso caliente
83 ml (1/3 taza) de leche desnatada
180 gr (1-1/3 taza) de harina de repostería
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
3 huevos XL
1 cucharadita de extracto de vainilla
Mermelada de frambuesa

Ingredientes para la trufa:
1 litro de nata 35,1 % materia grasa
300 gr de chocolate negro 70%
150 gr de azúcar blanquilla

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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