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Tarta de chocolate y caramelo

Tarta de chocolate y caramelo

Hoy tenemos una impresionante tarta de chocolate y caramelo decorada exquisitamente con una capa de buttercream simulando un manto de rosas.  Una receta espectacular que merece la pena intentar.

Imágenes y receta de María lunarillos

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:
230 g de chocolate
170 g de mantequilla sin sal
350 g de azúcar moreno
3 huevos XL
1 y 1/2 cucharadita de levadura
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
370 g de harina
500 ml de leche a temperatura ambiente
1/3 cucharadita de cremor tártaro (opcional)

Para el buttercream de caramelo:
500 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
800 g de icing sugar (o azúcar glass en su defecto)
60 g de leche semidesnatada
100 g de caramelo líquido

Receta completa aquí

Pecados de Reposteria

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