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Tarta de chocolate y dulce de leche

Tarta de chocolate y dulce de leche

Desde el blog Paulina Cocina traemos la receta de esta espectacular tarta compuesta por varias capas de bizcocho de chocolate con almendras y aromas de café y tequila, dos tipos de crema de relleno a base de dulce de leche y una rica cobertura de chocolate. Un pastel espectacular, complejo y delicioso, perfecto para sorprender en celebraciones y momentos especiales.

Ingredientes:

Para la torta
2 tazas de harina leudante (o harina común + polvo de hornear)
3/4 de taza de aceite neutro (girasol o maíz)
1 taza de azúcar
3 huevos
150g. de chocolate semiamargo
1 chorrito de café
3 cdas. de cacao amargo
1 chorro de leche
1 puñado de almendras picada

Para el relleno 1:
4 cdas. de dulce de leche repostero
2 cdas. de manteca
1 puñado de nueces

Para el relleno 2:
1 pote de crema (250g.)
1/2 cda. de azúcar
2 cdas. de dulce de leche repostero
100g. de mantecol

Pecados de Reposteria

Para humedecer:
3 cdas. de tequila
5 cdas. de agua

Para la cobertura:
1/2 pote de crema
100g. de chocolate amargo
1 pizca de sal
1 cdita. de manteca

Receta completa aquí

 

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