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Tarta de chocolate y toffee

Tarta de chocolate y toffee

Esta tarta espectacular lo tiene casi todo, una esponjoso bizcocho de chocolate y cerveza negra, una crema buttercream de toffee, almíbar de café y una cobertura fondant de chocolate negro. Impresionante.

Imágenes y receta de Experiencias Dulces Experiencias

Ingredientes:

Para el toffee:
½ taza de azúcar moreno
1 taza nata para montar
50 gm mantequilla

Para la crema (buttercream) de toffee:
100 ml leche entera
2 cucharadas de Maizena
100 gm mantequilla pomada
150 gm azúcar glass
150 ml toffee

Para el almíbar de café:
150 ml agua
150 gm azúcar moreno
1 cucharada café soluble descafeinado

Para el bizcocho:
125 ml Cerveza negra Guinness Stout
125 gm mantequilla
40 gm cacao Valor en polvo sin azúcar
200 gm de azúcar moreno
75 ml nata líquida para montar
1 huevo L
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 gm harina
1,5 cucharaditas de bicarbonato

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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