En el blog Corazón de Caramelo hemos encontrado la receta de esta portentosa tarta de queso, o cheesecake, de dulce de leche, con base de galleta y cobertura de nata montada. Un postre espectacular que encandilará a los amantes del dulce de leche.
Ingredientes:
Para la base:
1 paquete de galletas con chocolate (yo utilicé Digestive)
80 gr. de mantequilla derretida
Para el relleno:
450 gr. de dulce de leche pastelero
375 gr. de queso para untar tipo Philadelphia
80 gr. de nata 35% MG
1,5 cucharada de harina de maíz tipo Maizena
3 huevos
Para decorar:
200 ml. de nata para montar (35% MG)
3 cucharadas de azúcar
Un poco de dulce de leche
bolitas ó fideos de chocolate
Receta completa aquí
