Desde el blog Per sucar-hi pa traemos la receta de esta tarta de queso mascarpone con base de galletas tipo crackers y cobertura de mermelada de moras. Otra manera de hacer una cheesecake sencilla, rica y barata.
Ingredientes:
Para la masa crujiente
200 g de galletas crackers
150 g de mantequilla
100 g de azúcar
50 g de harina
30 g de agua
Para la crema de queso:
500 g de queso mascarpone
160 g de azúcar
2 huevos
100 g de mantequilla
60 g de harina
ralladura de piel de limón
4 g de sal
80 g de pasas
ron
Para la cobertura:
mermelada de moras
Receta completa aquí
