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Tarta de queso con nueces y manzana

Tarta de queso con nueces y manzana

Aquí presentamos esta fantástica tarta de queso con mazanas y nueces. Una original receta muy norteamericana.

Imágenes y receta de sugg-r and some salt 

los ingredientes para un molde de 20cm

la base
160 gramos de galletas digestive integrales
40 gramos de mantequilla derretida

el relleno
(todos los ingredientes a temperatura ambiente)
150 gramos de queso cremoso para untar light (25% m.g.)
150 gramos de queso cremoso para untar (60% m.g.)
330 gramos de crema agria (nata ácida) (24% m.g.)
25 gramos de harina de repostería
150 gramos de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de pasta o esencia de vainilla

la cobertura
2 manzanas pequeñas peladas y cortadas en cubitos
20 gramos de azúcar moreno
30 gramos de copos de avena
40 gramos de nueces pacanas en trozos
una cucharadita de canela
una pizca de sal marina

Pecados de Reposteria

para servir
200 gramos de caramelos blandos (toffee)
200 ml de nata líquida
una pizca de sal marina

Receta completa aquí

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