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Tarta de queso de vainilla

Tarta de queso de vainilla

Desde Cupcakelosophy traemos una nueva y deliciosa receta de cheesecake o tarta de queso. En este caso, la protagonista será la vainilla, más concretamente, la vainilla Bourbon, conocida por su calidad, suavidad y sutileza aromática. Una exquisitez irresistible.

Receta:

Para la tarta de queso:
1 lámina de masa shortcake o quebrada preparada
900gr. de queso crema tipo Philadelphia
2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
2 cucharadas de harina de todo uso
250gr. de azúcar blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
Las semillas de una vaina de vainilla Bourbon
4 cucharadas de nata para montar ( también podéis usar la de cocinar)
3 huevos + 1 yema
1 1/2 cucharada de agua
1 1/2 cucharada de almidón de maiz ( Maizena)

Para el topping:
200ml. de nata para montar ( 35% de Materia Grasa y MUY fría).
160gr. de queso mascarpone
30gr. de azúcar glas ( 3 cucharadas soperas).
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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