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Tarta de queso y mousse de chocolate

Tarta de queso y mousse de chocolate

Hoy presentamos esta tarta de queso o cheesecake de mousse de chocolate. Una receta delicada y exquisita que combina perfectamente las texturas del queso y la mousse con el aroma y la intensidad del chocolate. Delicioso.

Molde desmontable de 20 cm.
1 paquete de galletas Oreo (sin relleno).
6 cucharadas de mantequilla derretida.
300 grs. de queso cremoso tipo Philadelphia.
2 huevos.
100 grs. de azúcar.
275 ml. de nata liquida para montar para la crema y 90 ml. de nata liquida para montar para la Ganache .
110 grs de chocolate semi amargo y 90 grs más de chocolate para la Ganache.
esencia de vainilla.
2 laminas de gelatina sin sabor.
esencia de vainilla.

Receta completa  Aquí

Pecados de Reposteria

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