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Tarta ‘layer’ de queso, nueces y calabaza

Tarta ‘layer’ de queso, nueces y calabaza

Hoy presentamos la receta de un fantástico pastel de queso, calabaza y nueces pecanas. Una receta especial con un resultado más que original. Deliciosa.

Ingredientes:

Para el puré de calabaza:
400 gr de calabaza pelada y troceada en tacos
75 gr de azúcar moreno de caña
20 gr de Maizena

Para la base:
90 gr de galletas tipo digestive o similar
60 gr de mantequilla fría en taquitos
60 gr de pecanas molidas
30 gr de azúcar

Para el relleno:
500 gr de queso de untar
100 gr de azúcar
2 huevos XL a temperatura ambiente
una cucharada sopera de vainilla o esencia de vainilla en la proporción que indique el envase.

Para la decoración:
400 ml de nata montada
caramelo líquido
pecanas

Pecados de Reposteria

Receta completa en BlauKitchen

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