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Tarta mousse de manzana

Tarta mousse de manzana

En el blog No quieres caldo?… Pues toma dos tazas hemos encontrado esta prometedora tarta de mousse de manzana, con base de bizcocho de almendras, una capa de manzana caramelizada, y como decoración, unas curiosas galletas de almendra sin huevo. Una receta saludable, sabrosa y original.

Ingredientes:

Bizcocho:
80 g de harina
80 g de harina de almendra
200 g de leche condensada
60 g de aceite de oliva
80 ml de agua
1 cucharadita y 1/2 de levadura
1 cucharadita de bicarbonato

Ingredientes de las manzanas caramelizadas:
3 manzanas
50 g de mantequilla
75 g de azúcar muscovado o azúcar moreno
Una pizca de nuez moscada
1 cucharadita de canela

Pecados de Reposteria

Galletas de almendra sin huevo:
125g mantequilla
150 g azúcar glass
1 cucharadita de azúcar vainillada
250 g harina
100 g almendra molida (harina de almendra)
1/2 cucharadita de sal
Un chorrito de leche

Receta completa aquí

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