Para los que buscan recetas ligeras y refrescantes hoy traemos, desde el blog Postres Originales, una suave y deliciosa tarta de mousse de limón y lima con queso mascarpone y base de galletas Oreo. Una receta sin horno, sencilla y nada empalagosa que, gracias a la suavidad de la mousse de mascarpone y al aroma fresco de los cítricos, endulza a la vez que refresca. Muy recomendable.
Ingredientes:
Para la Base:
150 gramos Galletas de Oreo Menta (Galletas Sin Gluten si eres intolerante)
Un chorrito de Leche
Para la Mousse de Limón:
225 gramos de Queso Mascarpone
200 ml de Nata para Montar (35% MG) o Crema Batida
250 ml de Zumo de Limón (aproximadamente ½ kilo de limones)
4 Hojas de Gelatina u 8 gramos de Gelatina en Polvo
75 gramos de Azúcar
6 gotas de Colorante Amarillo (opcional)
Para la Gelatina de Lima
125 ml de Zumo de Lima
50 ml de Agua
25 gramos de Azúcar
2 Hojas de Gelatina o 4 gramos de Gelatina en Polvo
3 gotas de Colorante Amarillo (opcional)
Receta completa aquí
