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Tarta vertical de fresas y chocolate

Tarta vertical de fresas y chocolate

¿Quieres encantar a tus invitados? Entonces, nada mejor que la combinación de una tarta vertical de fresas silvestres a base de bizcocho de chocolate y relleno y cobertura de mascarpone y cacao. Es por eso que queremos compartir contigo esta suculenta y espectacular receta que seguro te está haciendo la boca agua. No es tan complicada de elaborar como aparenta y el resultado merece la pena

Una receta exquisita vista en el blog Pemberley Cup and Cakes

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:
25 g de mantequilla sin sal
4 huevos (L)
120 g de azúcar blanco
100 g de harina de trigo de uso común
20 g de cacao puro en polvo
¼ cucharadita de sal

Pecados de Reposteria

Para el relleno y cobertura de Mascarpone y cacao:
250 g de queso Mascarpone, refrigerado
150 g de azúcar glas
30 g (5 cucharadas) de cacao puro en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
500 ml de nata líquida para montar (mín. 35% MG), muy fría

Receta completa aquí