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Tartaletas Boston cream

Tartaletas Boston cream

Inspirados en la receta Norteamericana del Boston Cream Pie, hoy presentamos estas deliciosas tartaletas con base de harina, mantequilla y almendra molida, relleno de crema pastelera y  cobertura final de ganache de chocolate. Unos bocados exquisitos que homenagean, con mucho acierto, al popular postre original. La Receta la hemos encontrado en el blog Per Sucar-hi Pa

Ingredientes:

Para las tartaletas (12 unidades):
150 g de mantequilla
100 g de azúcar glass
250 g de harina
30 g de almendra molida
1 huevo

Para la crema pastelera:
500 g de leche
100 g azúcar
4 yemas
40 g maizena
1 vaina de vainilla

Para la ganaché de chocolate:
230 g de chocolate negro
200 g de nata líquida
30 g de mantequilla

Pecados de Reposteria

Receta completa aqui

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