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Tartaletas de chocolate, mascarpone y frambuesas

Tartaletas de chocolate, mascarpone y frambuesas

Aquí presentamos toda una exquisitez, tartaleta de cacao con crema de mascarpone y chocolate blanco y, para rematar, decorada con frambuesas. Genial.

Imágenes y receta del fantástico blog La Receta de La Felicidad

Ingredientes:

Masa quebrada de cacao:
200 g de harina
40 g de cacao puro en polvo
1 pizca de cayena en polvo (opcional)
1 pizca de sal
80 g de azúcar
150 g de mantequilla muy fría, cortada en cuadraditos
2 cucharadas de vodka muy frío

Crema de chocolate blanco y mascarpone:
400 g de chocolate blanco
200 ml de nata para montar (35% MG)
100 de mantequilla
4 cucharadas colmadas de mascarpone (unos 200 g)

Decoración:
una taza de frambuesas (unos 200 g)

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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