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Tartaletas de limón

Tartaletas de limón

En el blog Circus Day hemos encontrado  estas espectaculares tartaletas de crema de limón, o tartes au citron, según una receta original del aclamado chef francés Paul Bocuse. Unos pasteles sencillos y sabrosos, que, tal y como vemos en las imágenes, con aspecto más que apetecible.

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:
125g mantequilla
La ralladura de 1 limón
250g harina
75g azúcar
1 pizca de sal
1 huevo

Ingredientes para el relleno
100g mantequilla en pomada
125g azúcar
3 huevos
2 cucharadas de nata espesa
3 limones y su ralladura

Ingredients:
For the pastry
125g butter
Zest of 1 lemon
250g flour
75g sugar
1 pinch of salt
1 egg

Pecados de Reposteria

For the filling
100g soft butter
125g sugar
3 eggs
2 tablespoons heavy cream
3 lemons and zest

Receta completa aquí

tataleta-limon-tarte-citron-pecados-reposteria-1