En el blog Circus Day hemos encontrado estas espectaculares tartaletas de crema de limón, o tartes au citron, según una receta original del aclamado chef francés Paul Bocuse. Unos pasteles sencillos y sabrosos, que, tal y como vemos en las imágenes, con aspecto más que apetecible.
Ingredientes:
Ingredientes para la masa:
125g mantequilla
La ralladura de 1 limón
250g harina
75g azúcar
1 pizca de sal
1 huevo
Ingredientes para el relleno
100g mantequilla en pomada
125g azúcar
3 huevos
2 cucharadas de nata espesa
3 limones y su ralladura
Ingredients:
For the pastry
125g butter
Zest of 1 lemon
250g flour
75g sugar
1 pinch of salt
1 egg
For the filling
100g soft butter
125g sugar
3 eggs
2 tablespoons heavy cream
3 lemons and zest
Receta completa aquí
