Impresionante receta de tarta ‘Banoffee’, de plátano, nata, chocolate y toffee. Un pastel por capas delicioso e irresistible.
Imágenes y receta de Sweet and Sour.
Ingredientes:
Para el fondant: (Para un molde de 20 cm u 8 inches y 8-12 raciones)
250 gr. de Chocolate 70% .
250 gr. de mantequilla.
5 huevos.
2 yemas.
100 gr. de caster sugar o azúcar semi-molido.
30 gr. de harina de arroz.
30 g. de Cacao Natural
Una pizca de sal.
Para la nata:
400 gr de nata 35% muy fría.
120 gr. aprox de queso crema.
2-3 cucharadas de azúcar glass.
2 c/p de estabilizante de nata
Para el Toffee:
115 gr. de mantequilla.
100 gr. de azúcar moreno.
379 gr de leche condensada.
Toping de Plátano:
5-6 plátanos maduros pero firmes y con buena presencia.
El zumo de 1 limón.
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