(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-1047060216153020", enable_page_level_ads: true });
Trufas de chocolate y calabaza

Trufas de chocolate y calabaza

Impresionantes trufas de chocolate blanco y negro y relleno de calabaza, una receta diferente y otoñal que merece la pena intentar.

Imágenes y receta de The Novice Chef y Dixie Crystal Recipe 

Receta para 18 trufas

75 gr de chispas de chocolate blanco
80 gr de puré de calabaza en lata
65 gr de galletas trituradas, y un poco más para adornar
30 gr de queso crema
1 cucharada de azúcar en polvo
140 gr  de chocolate negro

Cubra una bandeja de horno grande con papel de cocina.
En un recipiente apto para microondas, calentar el chocolate blanco durante 30 segundos y revuelva hasta que se derrita.
Agregue las chispas de chocolate blanco derretido, puré de calabaza, galletas Graham, o similar, trituradas, queso crema y el azúcar en polvo a un procesador de alimentos. Pulse hasta que se forme una masa. Enfriar la masa durante 3 horas, o hasta que la masa este manejable para hacer las bolas.
Estirar la masa en bolas de 2,5 cm. y colocar en la bandeja para hornear. Enfriar las bolas en el congelador durante 15 minutos .
En un recipiente apto para microondas derretir el chocolate negro.
Sumerja las bolas en chocolate negro fundido usando palillos de dientes o un tenedor. Volver a ponerlas en la bandeja de horno y espolvorear con trozos de galletas trituradas para adornar.
Dejar endurecer las trufas en el refrigerador por 15 minutos. Sirva inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético en la nevera.

Pecados de Reposteria

trufas-calabaza-chocolate-pecados-reposteria-1