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Twix caseros

Twix caseros

Quién no ha probado alguna vez un Twix, esas populares chocolatinas rellenas de toffee, con base de galleta y totalmente cubiertas de chocolate. La buena noticia es  que, según numerosas fuentes, la versión casera parece ser aún más rica que la industrial. Todo un aliciente para hacerlas en casa.

Ingredientes:

Para la base:
250 gramos de harina
120 gramos de azúcar
Media cucharadita de sal (aproximadamente 3 gramos)
60 gramos de mantequilla, fría, cortada en dados
1 cucharada de esencia de vainilla
200 ml de nata (al menos 30-35% de materia grasa)

Para el toffee:
125 gramos de azúcar
40 mililitros de agua
60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, en trocitos.
75 ml de nata para montar (35% m.g.)
Una pizca de sal

Para la cobertura de chocolate:
250 gramos de chocolate de cobertura.

Receta completa de Tengo un horno y sé cómo usarlo

Imágenes de Miss Candiquik

Pecados de Reposteria

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