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Vacherin con fresas

Vacherin con fresas

El vacherin es un exquisito postre francés que consta de merengue, helado, nata y fruta fresca. En esta receta se han escogido las fresas, tanto para el sabor del helado, como para la fruta fresca.

Ingredientes para 6 personas:

500 gr de fresas en su punto
Azúcar, algunas hojas de menta fresca y zumo de limón
75 gr de leche condensada
250 ml de nata líquida fresca
100 ml de leche entera o semi
2 claras de huevo
60 gr de azúcar
60 gr de azúcar glas

Receta completa e imágenes de A mí lo que me gusta es cocinar

Pecados de Reposteria

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