Hoy presentamos la receta de los apetecibles whoopie pies, unas pastelillos típicos americanos con forma de mini hamburguesas, de textura abizcochada y relleno cremoso. Merece la pena probarlos.
Ingredientes (aproximadamente 24 Whoopie Pies)
1 taza y 2/3 de harina común
2/3 de taza de cacao en polvo
1 cucharadita y media de bicarbonato de sodio
Media cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
4 cucharadas de manteca vegetal (Crisco o margarina)
1 taza de azúcar moreno
1 huevo (tamaño L)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 y 1/4 taza de leche
Ingredientes para el relleno:
200 gr de marshmallow fluff
125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
50 ml de leche
Receta completa de Retro Cake, imágenes de moey’s kitchen y sweet and falcon
