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Tarta de chocolate, almendras y fresas

Tarta de chocolate, almendras y fresas

Hoy presentamos esta fantástica tarta de chocolate y almendras con fresas decorativas. Un postre contundente, de bizcocho denso y compacto y cremoso glaseado de chocolate. Una delicia.

Ingredientes:

Glaseado de chocolate cremoso:
3 yemas de huevo
50 g de azúcar
250 ml de leche
275 g de chocolate negro

Para el bizcocho:
30 g de mantequilla
4 huevos
200 g de pasta de almendras
15 g de harina
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
2 cdas. glaseado de chocolate
2 cdas. de polvo de hornear o levadura
una pizca de sal

Para la pasta de almendras:
2 tazas de almendras peladas
1/2 taza de azúcar granulada
2 claras de huevo
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
2 cucharaditas de extracto de almendra (opcional)

Imágenes y receta completa de G’day Soufflé

Pecados de Reposteria

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