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Tarta griega de pistachos y orejones

Tarta griega de pistachos y orejones

Esta tarta griega de albaricoques, naranja y pistachos es una delicia excepcional que nos transporta los sabores y aromas del mediterráneo oriental. No lleva harina ni levadura, pero incluye ingredientes tan tradicionales como la miel, el yogur griego o los frutos secos. Una exquisitez.

Ingredientes:

100 gr. de orejones de albaricoque
el zumo de una naranja
175 gr. de mantequilla
160 gr. de azúcar
4 huevos
225 gr. de sémola de trigo
100 gr. de almendra molida

Para el almíbar:
100 gr. de miel
100 ml. de zumo de naranja
unas gotas de zumo de limón

Para la cobertura:
300 gr. de yogur griego
60 gr. de pistachos pelados y troceados

Pecados de Reposteria

Imágenes y receta completa de Laurel y Menta

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