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Tarta Sara

Tarta Sara

En el fantástico blog Baking with Co. hemos encontrado la receta de la popular tarta Sara, un delicioso pastel a base de bizcocho genovés empapado en almíbar, un relleno de crema de mantequilla y, por supuesto, la imprescindible almendra tostada laminada. Una tarta tradicional, elegante y realmete exquisita.

Ingredientes:

Para el bizcocho genovés:
4 huevos
125 grs. de azúcar
125 grs. de harina
ralladura de 1/2 limón

Para el almíbar:
100 grs. de agua
80 grs. de azúcar
Para darle algo de sabor podemos ponerle unas gotas de zumo de limón, 1/2 tsp (cucharadita) de esencia de vainilla o un chorrito de ron

Pecados de Reposteria

Para el relleno y la cobertura:
300 grs. de azúcar
350 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
75 grs. de agua
3 yemas de huevo
Almendras laminadas tostadas
Azúcar glass para espolvorear

Receta completa aquí

tarta-sara-almendra-pecados-reposteria-1